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L’anis , bonne pour une bonne digestion

L’anis vert, Pimpinella anisum , est une plante herbacée de la famille des ombellifères, originaire du Bassin méditerranéen, surtout d’Egypte et du Moyen-Orient, tandis que l’anis étoilé , ou badiane, Illicum verum , qui appartient aux magnoliacées, est venu de Chine du Sud et de l’Asie du Sud-Est.

Les deux plantes sont utilisées aussi bien en cuisine et en liquoristerie que dans les indications de la médecine domestique.

L’angélique ou l’herbe aux anges

La légende raconte que l’ange Raphaël révéla les vertus d’une herbe miraculeuse à un ermite durant une épidémie de peste.

Vertus si évidentes que l’herbe reçut le nom d’ Angelica archangelica, ou « herbe aux anges ».

Connue depuis l’Antiquité, la racine de l’angélique fut surnommée « racine du Saint-Esprit » en raison de ses « grandes et divines propriétés », selon les médecins de la Renaissance.

L’achillée, ou l’herbe aux coupures

L’histoire de l’achillée mille-feuille, Achillea millefolium, puise ses racines dans l’Antiquité, puisque son nom évoque le légendaire Achille .

Lors de la guerre de Troie, ses soldats auraient, selon Pline, étanché le sang de leurs blessures avec cette herbe vivace, qui porte d’ailleurs aussi le nom d’herbe d’Achille.

L’adjectif millefolium évoque l’aspect de ses feuilles finement divisées en minuscules plumets.