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La bardane, au bonheur de la peau

Considérée en Europe comme une « mauvaise herbe » qui envahit les terrains incultes, cette plante sauvage est, en revanche , cultivée au Japon pour ses racines que l’on consomme comme légume sous le nom de gobo.
En Scandinavie, on mange aussi ses feuilles en salades.

L’ail , la panacée universelle

Depuis les temps les plus reculés, l’ail fait figure de panacée universelle.

Si ses emplois comme condiments et aromate en cuisine sont connus de tout le monde, ses vertus thérapeutiques n’en sont pas moins multiples et réelles.

L’ Allium sativum fait partie de la famille des liliacées, dont les autres représentants, comme l’oignon, la ciboule et la ciboulette, sont très bénéfiques pour la santé.

L’anis , bonne pour une bonne digestion

L’anis vert, Pimpinella anisum , est une plante herbacée de la famille des ombellifères, originaire du Bassin méditerranéen, surtout d’Egypte et du Moyen-Orient, tandis que l’anis étoilé , ou badiane, Illicum verum , qui appartient aux magnoliacées, est venu de Chine du Sud et de l’Asie du Sud-Est.

Les deux plantes sont utilisées aussi bien en cuisine et en liquoristerie que dans les indications de la médecine domestique.